制作原料主料：鱿鱼 辅料：莴笋 调料：盐、生抽、醋、鸡精、香油、高汤制作方法1、 将鱿鱼洗净去头切成薄片，用沸水焯一下捞出待用； 2、 莴笋去皮切成片，用沸水焯一下晾凉； 3、 将蒜泥、盐、生抽、醋、鸡精、香油、高汤调成汁，淋在鱿鱼、莴笋片上即可。口味特点洁白、翠绿、蒜香浓郁