食材明细调料：盐、鸡精做法（1）将豆米用清水淋一下，捞出备用 （2）虾蛄肉用清水淘洗一下，并切成小块，备用。 （3）锅置火上，烧热倒油，将豆米倒入锅中，翻炒一下。 （4）接着，加适量的水和一点点盐煮至豆米断生。 （5）然后，再合入虾蛄肉加点剁椒、鸡精炒匀即成。