原料皮膘、青菜 配料：葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、油适量、味精适量、胡椒粉适量。做法1、把皮膘切成小块。 2、把小青菜切成寸段。 3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 4、锅烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒炸香。 5、放入皮膘炒一炒，入开水烧。 6、烧一会儿后，加入青菜烧开放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅即可。