麻豆文旦及其他的柚子均属于亚热带柑橘中柚类的品种，在台湾地区栽培已有二百九十余年历史，生长适宜温度摄氏23度至29度，性喜高温及雨水、日照充足的气候，耐寒力较弱。春、夏季期间宜有充足的土壤水分，以供植株春梢生长、开花、结果及果实发育，秋冬季期间需有干燥的土壤与适当的低温，以抑制秋冬梢抽生或促进花芽分化。较适合于本省中南部地区栽培，麻豆文旦植株生长势强，树形开张，树冠大，最适当的土壤环境为土层深厚、富含有机质、均衡且充足的养分及微酸性排水良好之砂质壤土。