材料辅料：香菇（鲜）25克,冬笋50克,红萝卜50克,香菜200克,鸡蛋清60克,鲻鱼200克 调料：料酒5克,味精2克,大葱5克,姜5克,香油1克,盐3克,芝麻5克,植物油50克制作1. 将净鱼肉砸成泥； 2. 鱼泥加入精盐、凉汤?开，放入蛋清调成泥茸； 3. 胡萝卜、冬笋均切细丝，放开水中稍烫过凉； 4. 加入葱米、姜米、精盐、味精、料酒、香油拌成三丝馅； 5. 冬菇切小月牙条； 6. 面包去外皮，切成直径5厘米、厚1厘米的圆片10片； 7. 将面包上抹一层薄薄的鱼泥茸，把三丝馅分放其上，再用泥茸盖抹严； 8. 将顶部码放冬菇月牙，形如金鱼眼，四周撒芝麻和香菜叶； 9. 将面包鱼泥盒放入笼...