腊炒年糕 材料： 水磨年糕、腊肠、油菜心、红椒、油、盐、料酒、生抽、鸡精、糖、蒜末 做法： 1，将水磨年糕在沸水中焯软 2，捞出放入冰水中，沥干待用 3，在沸水中放少量盐，将油菜心焯熟 4，腊肠煮熟切片待用 5，炒锅放适量油，下蒜末炒香，下腊肠，下少量料酒 6，下年糕同炒 7，下油菜心同炒 8，下红椒丁同炒断生，下生抽，然后用鸡精、糖、盐调味即可