农家一锅鲜是一道以排骨、豆角为主要食材制作的美食。为北京怀柔、河北山海关地区常见菜品。这道菜融入了健康饮食的理念，菜品在有荤有素的基础上增加了主食，同时这即是一道菜，又是一道主食，故起名为“农家一锅鲜”。