小鱿鱼，又名笔管蛸、仔乌等，它的传统加工一般采用盐干或煮熟晒干的方法 ，这两种方法都使产品的价值低，营养受损失。山东省乳山市水产供销公司采用了一项新的加工工艺，将小鱿鱼开片加工成生淡干品，工艺合理，造型美观，保持了产品的原有风味和营养成分，再加上装潢精致。深受消费者欢迎。