牛场辣椒，贵州省六盘水市六枝特区牛场苗族彝族乡特产，全国农产品地理标志。牛场辣椒栽种历史悠久，种植区域位于贵州乌蒙山区，土层深厚，疏松肥沃，保肥能力较强。牛场辣椒果形较大，色泽鲜艳，体大肉厚，营养丰富，入口后辣味适中，而且香味可口。2014年7月28日，原中华人民共和国农业部正式批准对“牛场辣椒”实施农产品地理标志登记保护。