醋熘鸡蛋是一道美食，主要原料 鸡蛋400克；辅料：木耳（水发）15克，黄花菜15克，菠菜20克，香菜10克；调料：植物油50克，盐3克，味精2克，酱油2克，醋3克，胡椒2克，大葱4克，姜3克。