炒七巧是一道特色菜品，主料是野鸡、鸭肫、猪肚等，配料是羊蹄筋（泡发）、海参、鲍鱼干等，调料为大葱、姜、大蒜等，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。