云长玉浆饺是四川省传统的名点之一。此菜色泽和谐，层次分明；醇郁清香，质感鲜嫩，有“长江川泽鱼虾美，云长豆腐盖中原”的美誉。有“长江川泽鱼虾美，云长豆腐盖中原”的美誉。云长玉浆饺的来历传说，出自关云长卖豆腐的历史故事。