淡槽香螺片是将新鲜香螺，去壳洗净切成薄片，放入开水中氽好捞出控干水分。再与炸好的冬笋片、花菇及调味料一起放入油锅内翻炒，勾欠收汁即可食用。本菜蛋白质含量丰富，螺肉爽口，味道鲜美，适合各类人群食用。