卷筒素蟹粉是素食菜谱之一，以土豆为制作主料，卷筒素蟹粉的烹饪技巧以为主，口味属于咸鲜。卷筒素蟹粉的特色：口感酥肥细腻，咸鲜略酸，带有姜味。素蟹粉是斋菜中素菜荤做最负盛名的菜肴之一。