夏至以清淡来防暑，即滋补又去暑的清淡菜肴--上汤冬瓜菜，特点颜色清淡，汤汁透亮，营养丰富，味道鲜美，还能起到祛湿润燥，清热解毒，滋阴补肾的良好功效。1、适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；2、冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食