如今西安制作的“金葱贵妃鸡”，选用带皮鸡翅膀，与鸡腿葱、鹌鹑蛋合烧，互相借味，鸡翅筋柔软烂，鹑蛋质嫩爽口，葱香浓郁，是食客难忘的一道名菜。