鲜菇豆腐是一道简单的家常菜，所用材料为板豆腐(传统豆腐)2块，金针菇、洋菇、新鲜香菇各适量，胡萝卜丝1大匙，小豆苗少许，香菇酱油4大匙、味醂2大匙、素高汤粉1小匙、生粉1小匙、胡椒粉1/4小匙。