润燥热咳饮是一道广东省的传统名肴，属于粤菜系。以大雪梨1个，蜜糖半茶匙。药物：川贝母15克（打烂为粉末）制作而成。做法是将大雪梨去蒂挖心留皮，梨孔放入川贝及蜜糖，置炖盅，隔水炖1小时，即可饮食。