1.将白菜叶洗净去帮，把前叶改刀成直径·. 12厘米的圆片，上笼蒸·. 8分钟，取出晾凉，搌干水分备用。2.将海参、鱿鱼、干贝、海米、猪里脊肉和荸荠均改刀成豌豆大的丁，和青豆放在一起放人到鸡糊内，再将葱椒、姜未、精盐5克，和味精0.5克、绍酒·. 0.5克、芝麻油·. 20克兑入搅拌均匀成馅，共分·. 18份待用。3.将黄蛋糕切成·. 2厘米长的细丝，火腿切成米粒状。