制作原料主料：拉皮 辅料：黄瓜、胡萝卜、香菜、炒熟的肉丝 调料：麻酱、调料油、芥末油、辣椒油、香油、醋、盐、蒜茸、鸡精制作方法1、 将黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，香菜切段； 2、 拉皮切成宽条，放入水盆中浸泡后捞出放入容器中，加入醋、盐、蒜茸、辣椒油、芥末油、芝麻酱、调料油、鸡精搅拌均匀，放入肉丝、香菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝即可。