烘焙馒头，1 发酵后的面粉。2 需要准备的食材。3 面团擀开，铺上葡萄干。4 卷起、切段，摆入刷油的烤盘中进行2次发酵。5 烤箱下层放入一盘温水，为了不会太干我在馒头上面盖了湿布。烤箱选择发酵档，（40°）50分钟进行发酵。6 表面刷蛋液。7 全部刷好了。8 烤箱180°预热5分钟。放入葡萄干馒头卷烤18分钟即可。