原料：内脂豆腐(也叫南豆腐、嫩豆腐)，木耳、剁椒 做法： 1.木耳用温水泡发，洗净，开水煮两分钟后用冷水冲凉，撕成小朵。 2.内脂豆腐倒扣在盘子里(每次都被我弄破，也不知道怎么才能像饭店里一样取出完整的豆腐)，洒上盐，碎木耳，剁椒，再倒点香油即可。