香菜陈皮鸭，是一款美味菜谱，属于粤菜菜系，主要原料有鸭、香菜等，这道菜因鸭肉性凉，适合炎热的夏季食用。陈皮也就是橘子皮晒干后的成品，有化痰功效，广东新会陈皮品质最佳。