制作步骤1素肉切条焯水炸好2花椒、干红辣椒炸香，再放大红袍和豆瓣酱炸香，放入葱、姜再炸香，添牛骨汤，放酱油、盐、料酒、素肉煨3分钟3放入尖椒块、木耳，勾薄芡出锅，放在烧热的铁板上，下粉垫洋葱丝即成。