什锦羊肉火锅是羊肉750克，熟肉50克，鸡肉50克，冬笋50克，鲜蘑菇100克，豆腐20()克，白菜400克，韭黄200克。葱段25克，姜片10克，精盐10克，料酒20克所制成的火锅。