梅菜鸡是一道粤菜。主要材料有鸡、梅菜、瘦肉等。经过蒸后鸡肉的嫩、梅菜的绿，汤汁看似油亮，却丝毫不腻，色正味香让人食欲大振，细细咀嚼一番软糯鲜香，各式食材的充分融合，也给味蕾带来多层次的冲击。