虫眼菜是指带有虫眼的蔬菜。不少买菜的“马大嫂”有这样的概念：有虫咬的青菜肯定是不用农药、没有污染的“绿色蔬菜”，所以专挑有虫眼的青菜买。但据专业人士介绍，带虫眼的蔬菜也不一定是没有喷过农药的“安全菜”，因为有的菜农在被虫咬了之后又喷洒了农药。