注意事项一、一定要用东北大米，一般米和水的比例是1：20。二、米要隔夜浸泡，加入陶瓷勺子会让粥底更细绵，而且没那么容易粘底。三、粥煮1小时后要勤看炉，勤搅动一下粥底，不然会粘底。若刚开始粘底，还没有气味，可把粥倒进另一个锅里再煮；若有气味就只有重新煮过了。