黄焖牛脚
huáng mèn niú jiǎo ㄏㄨㄤˊ ㄇㄣˋ ㄋㄧㄡˊ ㄐㄧㄠˇ

词语解释

拼音
huáng mèn niú jiǎo
拼音字母
huang men niu jiao
拼音首字母
hmnj
注音
ㄏㄨㄤˊ ㄇㄣˋ ㄋㄧㄡˊ ㄐㄧㄠˇ
注音符号
ㄏㄨㄤ ㄇㄣ ㄋㄧㄡ ㄐㄧㄠ
更新时间
2026-07-11 18:07:04

百科释义

  1. 材料主料:牛脚400克,菜心8棵。 调料:卤汁,老抽,盐,鸡精,糖,叉烧酱各适量。制作1.牛脚切成两片,放入卤汁中卤入味,上笼蒸3小时,直至酥烂取出。 2.菜心焯水;其余调料调成红汁备用。 3.菜心打底排在盘中,放上牛脚,淋上调制好的红汁即可。制作要诀牛脚上的毛要去干净,不然影响口感。

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