蚝油鲜竹卷是一道色香味俱全的名菜，属于湘菜系。因其口感良好，味道色泽俱佳而受到了许多人的欢迎。以腐皮、肥肉丁、香菇丁、红萝卜丁、韭黄末、笋丝、木耳丝、香菜末等制作而成。