烹饪方法 1、大菜、芋头分别洗净，芋头去皮切小块，大菜切小段。 2、锅里热油，倒入大菜煸炒至变软。 3、再倒入芋头煸炒，添加适量的清水，不用盖锅盖，中小火炖一会。 4、芋头熟了以后，加点盐调味即可。