牧马山地瓜：学名豆薯，别名沙葛、凉薯、地瓜、土瓜等。原产中国南部、墨西哥、中北美洲。中国四川、重庆地区和台湾省栽培较多。牧马山地瓜属豆科豆薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。牧马山地瓜小叶分枝少，瓜表皮浅黄色，且皮薄。单瓜重1公斤左右，最大瓜重可达2.5公斤。