海参与淡菜用水浸泡过夜以发涨，洗净切小备用；海带用水浸泡2小时，切成细丝备用，山药切成小块。用鲜骨熬制成鲜汤，加入姜片、海带丝、山药煮30分钟后再加其他食物煮10分钟，加盐即成。