蜂窝豆腐是以豆腐、鸡蛋黄糕、 肥膘肉和猪腰子为食材制成的一道美食。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。