主料： 竹笋50克、黄瓜200克。 调料： 清汤、盐、鸡精、葱花、植物油。 做法： 1、竹笋去皮，洗净，切片状；黄瓜洗净，切片。 2、炒锅中加入适量油烧热，下入葱花爆香，然后加入清汤，竹笋同煮，水沸后撇去浮沫。 3、将黄瓜下入锅中，大火煮沸，然后加入鸡精、盐调味即可。