菜品信息类别： 私家菜 学龄期儿童食谱 动脉硬化调理 骨质疏松调理 孕妇食谱 主料： 猪肉(瘦)150克 豆腐75克 调料： 淀粉(豌豆)20克 大葱10克 腐乳汁30克 白砂糖5克制作工艺1.瘦肉切丝后拌入5克淀粉中。 2.豆腐切四方丁；葱洗净切成葱花。 3.高汤4杯倒入锅中烧开，开锅后转用小火，接着放入肉丝及豆腐丁同煮。 4.再加入所有的调味料（红腐乳汁30克、白糖85克、淀粉15克加水调匀成的水淀粉30克）勾芡成黏稠状后熄火。 5.最后撒入葱花即可。