煎酿两样 原料: 原 料： 主料：红辣椒、凉瓜。配料：鱼胶。 制法: 鲜红椒、凉瓜分别切成1.5厘米的小段，后焯水待用。把鱼胶分别装入两种原料中，上屉蒸5分钟出屉，放入盘子。净锅放底油加糖、盐、味精后，勾米汤芡浇在盘中即可。 特点: 色泽鲜艳，口味清淡，鲜香。