冰糖粳米粥是用粳米加冰糖熬制出来的稀饭。粳米，又称大米，其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌，是天下第一补人之物，南方人更是以为主食，日日食用。 加冰糖熬粥后有补益虚劳之效。