野生大米或者野生米，是野生稻的种子，去除糠皮的产物。简称：野生米。野生稻，有旱田生长和水田生长两种。旱田生长的野生稻，称之为“野生旱稻”。水田生长的野生稻称之为“野生水稻”。这两种稻，统称为“野生稻”。野生大米，淀粉中的纤维含量非常高，有益的营养元素特别丰富。这是野生稻生长环境所决定的。与它的谷类一样，不含胆固醇，并且脂肪含量很低。与现代农业技术技术种植方式生产出来的米，有着本质的区别。野生米，没有任何化工污染。