芹菜苹果汁是以芹菜、苹果榨汁加上柠檬、冰块等而成的饮品。对高血压、糖尿病、肝脏病、肾脏病、肠胃病患者饮后均有裨益。芹菜苹果汁是一种可以预防癌症的健康饮品，它里面有大量的天然抗氧化成分，能减少细胞癌变的发生，另外这些抗氧化成分还能减少人体内自由基的生成，延缓细胞老化，对延缓衰老和延长寿命有很大的好处。