红酒常用来佐餐，配合各种红肉食用，具有抗氧化作用，经常饮用可以舒筋活血、减肥瘦身和养颜美白。不过红酒开瓶后不能久放，如果一次性喝不完，就用红酒与牛腩、牛肉或牛尾一同炖煮成一道红酒炖牛腩的美味菜也是很不错的。