上海里脊肉是起源于上海地区的著名地方特色小吃，它是选用猪肉最嫩的部位，加入特殊的香料炸制而成的肉串。具有肉质嫩滑，味道鲜美，满街飘香的特点，是一种既实惠又好吃的休闲小吃，深受学生和年轻人喜爱。上海里脊肉通常是一个专用小推车在街头经营，既能方便食客，又能让香味飘得更远，招揽更多顾客。如今上海里脊肉不再是上海人的专利，好火计把技术传到了南方，迅速红遍全国各地。