菜名花果鲫鱼用料鲫鱼1条、菠萝适量、圣女果适量、猕猴桃适量调料番茄酱10g、果汁200g、盐1勺做法1.鲫鱼去腮清洗干净后，抹上料酒、少量的盐、姜腌制15分钟。 2.各种水果洗净后切丁，菠萝需用盐水浸泡30分钟。另外再榨一杯橙汁，如果没有榨汁机，就买现成的。 3.腌好的鱼拍上一层面粉，平底锅内热油，放葱（家里没了就没放）姜擦锅，烹入料酒，小火将鱼煎至两面金黄。 4.重新起锅，放水果丁煸炒，再放果汁、番茄酱、鱼两面都焖至入味，最后大火收汁即可。