京酱风肉
jīng jiàng fēng ròu ㄐㄧㄥ ㄐㄧㄤˋ ㄈㄥ ㄖㄡˋ

词语解释

拼音
jīng jiàng fēng ròu
拼音字母
jing jiang feng rou
拼音首字母
jjfr
注音
ㄐㄧㄥ ㄐㄧㄤˋ ㄈㄥ ㄖㄡˋ
注音符号
ㄐㄧㄥ ㄐㄧㄤ ㄈㄥ ㄖㄡ
更新时间
2026-07-11 10:58:29

百科释义

  1. 京酱风肉是一道四川及重庆涪陵地区的传统名菜,属于渝菜系。带皮无骨,咸度适中,成酱黄色,味香、身干、不臭、不腐。素以色美味鲜、爽口不腻而闻名。食用时蒸、炒、爆皆可,佐餐下酒皆宜。主要原料配方是猪肉、白糖、甜酱、八角、盐、甜酱、 酱油等。京酱风肉在制作方法与几大要点,及各种原料的相克与营养成分。

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