南极鳕是南极海洋中最有代表性的鱼类，它们生活在冰层下数百米的海洋深处，体重一般有数十公斤。南极鳕常年生活在零下1.9℃的冰冷海水中，不但不会冻僵，而且还能照常生长和繁殖。