树蜗牛属腹足纲陆生软体动物，种类很多，遍布全球。据有关资料记载，世界各地有树蜗牛四万种。但有饲养和食用价值的种类却很少。树蜗牛作为人类的高蛋白低脂肪的上等食品和动物性蛋白饲料，日益受到人们的重视。