人道屠宰项目是世界动物保护协会在全球开展的一项工作，旨在改进农场动物宰前处置和屠宰方式，建立动物福利及人道屠宰规范，改善人道屠宰技术的合作项目。由世界动物保护协会英国总部开发的人道屠宰培训课件、教材及多媒体材料，已经在包括巴西，印尼及中国在内的国家和地区开展了项目。