奶油番茄，此菜营养丰富、视觉美观、热量低，用鲜奶油加工，口味好。具体做法：用鲜牛奶、味精、糖、盐、淀粉调成稍稠的汁。净锅上火，放入少量水烧开，把番茄倒入锅内煮片刻，用先前调好的芡汁勾芡，不断搅动炒锅，待汤汁略浓淋上鸡油即可出锅。