黄瓜丝拌白菜是家常菜，菜谱所需的主要原料为白菜和黄瓜，以及所要用到的调味料大葱、大蒜辣椒、味精、盐等。这是一道美味可口家常菜.此外营养价值也高， 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。