1、将小萝卜洗净切成滚刀块，葱、姜、青蒜切末；2、坐锅点火放入油将小萝卜炸至微黄取出；3、锅内留余油，油热放入葱、姜、肉末、海米煸炒，加入小萝卜、料酒、白糖、清汤、鸡精、盐、胡椒粉、酱油、醋烧一分钟，勾芡，出锅时加入青蒜末，淋少许香油即可。